Smaakmodel tomaat mogelijk gebruikt voor ontwikkeling smaakmodel meloen

Smaak is één de belangrijkste kwaliteitskenmerken. Voor tomaat heeft Wageningen UR Glastuinbouw een smaakmodel ontwikkeld, waarmee de smaak van nieuwe tomatenrassen kwantitatief is vast te stellen. Onderzoekers willen nu bestuderen of er mogelijkheden zijn om de principes van dit model te gebruiken voor.....